బీహార్లోని Bhagalpur నగరానికి చెందిన మహిళా వ్యాపారవేత్త Priyanka Soni హోలీ పండుగకు ముందు ప్రత్యేకమైన మిల్లెట్ మల్పువా అనే కొత్త స్వీట్ను పరిచయం చేశారు. సంప్రదాయ మల్పువాకు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ స్వీట్ను రూపొందించారు.
ఈ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి ఆమెకు ప్రభుత్వ PM Formalisation of Micro Food Processing Enterprises (PMFME) Scheme ద్వారా సుమారు ₹1.17 లక్షల రుణం లభించింది. మార్కెట్లో దొరికే స్వీట్ల నాణ్యతపై చాలా మందికి ఉన్న సందేహాలను దృష్టిలో పెట్టుకుని, రుచికరమైనదిగా ఉండేలా అలాగే ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేలా ఈ ఫెస్టివ్ స్వీట్ను తయారు చేయాలని ఆమె నిర్ణయించారు.
ఈ మిల్లెట్ మల్పువాలో జొన్నలు, బజ్రా, రాగి వంటి పోషకాలు ఉన్న మిల్లెట్స్ ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల సాధారణంగా పండుగల సమయంలో చేసే మల్పువాతో పోలిస్తే ఇది మరింత ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా మారింది.
ప్రస్తుతం ప్రియాంకా మిల్లెట్స్ తో సుమారు 60 రకాల వంటకాలు తయారు చేస్తున్నారు. వాటిలో మిల్లెట్ ఖిచ్డీ, ఖీర్, హల్వా, ఇడ్లీ వంటి వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. మిల్లెట్స్ను ప్రోత్సహించడంలో ఆమె చేసిన కృషి వల్ల స్థానిక ప్రజలు ఆమెను ప్రేమగా “మిల్లెట్ లేడీ” అని పిలుస్తున్నారు.
2020లో ప్రారంభమైన PMFME స్కీమ్ చిన్న ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ వ్యాపారాలను ప్రోత్సహించడానికి ఆర్థిక సహాయం, ట్రైనింగ్ మరియు వ్యాపార మద్దతును అందిస్తుంది. దీంతో స్థానిక వ్యాపారులు ఇలాంటి వాటిలో ముందుకు రావడానికి మంచి అవకాశాలు ఏర్పడుతున్నాయి.
© 2023 - 2026 Millets News. All rights reserved.
;?>)
